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双赢官方地址-爱吃扣肉的一定要收藏,教你做美味下饭的梅菜扣肉,好吃极了

2020-01-09 08:40:55 热度661

双赢官方地址-爱吃扣肉的一定要收藏,教你做美味下饭的梅菜扣肉,好吃极了

双赢官方地址,说到扣肉,相信大家都有吃过吧!正常来说扣肉都会蒸到非常的软糯,所以肉片能够吸收其它配料的香味,从而吃起来非常的美味!在我们这里常吃的有香芋扣肉和梅菜扣肉,当然可能香芋扣肉会吃得比较多!但是我个人而言呢,我还是比较喜欢吃梅菜扣肉!所以呢,这期的美食教程,天健美食坊准备给大家分享一个超好吃的梅菜扣肉做法,喜欢吃梅菜扣肉的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴的!

在开始正式制作之前呢,我们首先准备以下食材:带皮五花肉500克,梅菜600克,冰糖10克,生抽1汤匙,葱花适量,八角3个,桂皮2小块,香叶3片,老抽少许,麦芽糖少许

第一步:食材准备好之后,将梅菜放到盆里面,加入1汤匙的食盐,加入没过梅菜的清水,提前浸泡2小时,用盐水浸泡去咸味的效果会更好哦!

第二步:起锅将五花肉放入锅中,加入没过五花肉的清水,加入2汤匙料酒,加入八角.桂皮.香叶,加入几块姜片,然后大火煮开,水煮开后再煮5分钟,把五花肉煮至8~9成熟!

第三步:五花肉煮好之后,捞出稍微放凉,然后准备个小碗,加入1汤匙的麦芽糖,加入1汤匙的老抽搅拌均匀备用!接着用牙签在猪皮的表面戳无数的小孔,然后将老抽均匀的涂抹在五花肉的表面,稍微放干一下,再起锅加宽油,油温7成热时,将五花肉放锅里炸至表面焦黄,捞出后放入清水中,浸泡一个小时!

第四步:将浸泡好的五花肉,捞出沥干水分,再切成约1.5厘米厚的厚片,然后找个较大的深盘子,猪皮面朝下摆放好!

第五步:将泡发好的梅菜剁碎,然后起锅将梅菜倒入锅中,把水分炒干,然后加入1汤匙生抽,加入1茶匙鸡精调味,炒好后盛出,将梅菜铺到五花肉上面!

第六步:起蒸锅,蒸锅上汽之后,将我们的梅菜扣肉放入蒸锅,盖上锅盖,大火蒸1个小时(时间可以久一点,这样更软烂更好吃)!

第七步:梅菜扣肉蒸好之后,端出,然后将盘子里的汤汁倒出来,再用一个比较大的变盘子盖上,然后倒扣过来,再拿掉蒸梅菜扣肉的盘子,汤汁放锅里加水淀粉勾芡,然后淋到梅菜扣肉上面,最后撒上葱花点缀!

这样一道非常美味下饭的梅菜扣肉就制作完成了,喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!

好啦,朋友们!这期的美食教程【梅菜扣肉】就分享到这里!如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议或者更好吃的做法,也可以在留言区留言分享哦!当然了,如果你暂时没时间做,也可以先收藏起来哦!

我是天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!

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